在北海365最新房屋出租_365bet手机版中文_世界杯365bet华头镇，腌肉可以说是第一美味。王朝兵经营的火炕子腌肉店，用料新鲜、制作考究，在顾客中建立了良好的信誉和口碑。

火炕子腌肉要蒸着吃，这样才能保证肉中的调味不流失，而经过柴火熏烤的火炕子腌肉，最大的特色就是带有几分烤肉的鲜香和细嫩，晶莹剔透、深红凝白，吃到口中，温暖而满足。

火炕子腌肉的制作，首先要选用本地最上等的高山粮食猪肉，去除边角余料后，加入糖、食盐等调料拌匀，再放入秘方配制的盐水中腌制24小时后晾晒，静静地等待着时光的洗礼，风干的腌肉挂在铁架上，用青冈木以小火熏烤，直到外表渐渐凝上一层金黄色的壳，这时的腌肉到了最美味的程度。

发酵的味道延伸、弥漫、丰腴醇香，腊味不是快手菜，它需要漫长的时间将美味“发酵”和升华。因为需要静静地等待，这便成为一种珍贵。

独特的地理条件赋予了夹江丰富的物产，也造就了丰富的美食，生长在这里的夹江人，将千年美食美味代代相传，传递的不仅是食物的味道，还有时光的味道，万物生长的味道。夹江丰富的美食，给味蕾美好的回忆，也让一方人收获了美食带来的财富。